大皖新闻讯 随着健康饮食风潮的兴起，大皖新闻记者注意到，今夏茶饮品牌纷纷打出“绿色果蔬”“中式养生”概念，将羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜等食材融入饮品，搭配绿茶、椰子水等低卡基底，相关饮品成为消费者的新宠。
>>>探访
夏日果蔬茶受欢迎
果蔬茶是茶饮界新宠，通常搭配为“小众超级食物+常见蔬果+茶”，有网民称之为“绿旋风”。
晚上8点，合肥万象城内一家以果蔬纤体瓶为品牌特色的茶饮店，正是生意好的时候。记者看到出餐台上摆放着一排绿色的果蔬茶。
记者到店的20分钟内，又新增十几单果蔬茶订单。该店的茶饮制作间内，几位店员正在忙碌地洗菜、切水果、榨汁。
等待取茶的范先生是这家店的熟客，“我不太喜欢喝太甜的饮品，它家的果蔬纤体瓶很清爽也比较健康低脂，适合夏天喝。”
记者留意到，这家店的果蔬茶价格在15元左右。受访的多位消费者认为这些产品虽然价格偏高但仍可接受。
>>>观察
咖啡品牌开卖果蔬饮品
记者观察到，今夏茶饮品牌纷纷打出“绿色果蔬”概念，将羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜等食材融入饮品，搭配绿茶、椰子水等低卡基底。
如“去火纤体瓶”以鲜榨羽衣甘蓝搭配苦瓜，“羽衣轻苹果小绿瓶”则主打羽衣甘蓝与苹果柠檬等新鲜水果组合，还有即饮型“西芹黄瓜复合蔬菜汁”等。
某咖啡品牌也开卖果蔬饮品，一款羽衣轻体果蔬茶，将羽衣甘蓝、黄柠檬、苹果、青提四种果蔬组合，以9.9元/杯的亲民价格迅速吸引消费者目光。今年还流行一股“山野风”，食材多带有“云贵”元素，如野酸杆杨桃、青芒等多款饮品受到网民关注并引发讨论。
“中式养生”新品频出
不少品牌还推出了中式养生水。如某电商平台上，某地农科院上新了古方五汁饮 ，鲜藕、鲜梨、鲜荸荠、芦根汁与麦冬汁融合，官方介绍可润养皮肤、泻火生津。
记者探访时看到，多个超市既售卖其他品牌的养生水，也上架自营产品。对比原料，多有薏米、黄芪、陈皮、决明子等，还有紫玉米、茅根、亚麻籽等小众食材。
从受访的消费者反馈来看，大家普遍认为果蔬茶、中式养生水从最初的“尝鲜”“猎奇”选购，目前成为经常复购的单品。“口感基本还不错，会去经常复购，也愿意推荐给周围的朋友。”一名消费者即表示。
>>>数据
低糖、无添加、真原料成行业刚需
现制茶饮容量大，且仍处于增长阶段。艾媒咨询数据显示，未来几年，中国新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。
今年，国家卫生健康委员会联合多部门发布了《2025年全民健康体重管理行动计划》，“低糖、无添加、真原料”成为饮品行业刚需。
有专业人士即指出2025年茶饮市场的趋势，一是真正的健康成为新刚需，同时果蔬味茶饮成新宠，果蔬成顶流，地域风味吸引小众味蕾。
“无论是果蔬茶还是中式养生水，作为消费者，我认为食材的新鲜度和品质，饮品的口味才是最重要的。”一名合肥消费者直言，口味与价格成正比的品质茶饮，即使定价高一些，大家也能接受。
大皖新闻记者 赵琳 实习生 韩木晗 （摄影报道）
编辑 方伟阳
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